Keresik a magyarok kedvenc egészséges ételét
Versenyben az ananászhamburger és a zöldségfasírt is
Újabb állomásához érkezett a Mit eszik az ország? gasztrofelmérés-sorozat. Az ötödik évadban a legjobb egészséges ételt keresik, emellett azt is szeretnék kideríteni, egészségesen táplálkoznak-e a magyarok és mit tesznek meg ennek érdekében? Az október 1. és november 30. között zajló felmérésben több tucat egészséges étel közül válaszhatják ki a szavazók a kedvenceiket, illetve tetszés szerint bővíthetik is a listát. A kutatásból hamarosan megtudhatjuk, hogy mi a magyarok kedvenc egészséges fogása, melyek a legnépszerűbb fogyókúrák és hányan vallják magukat ételérzékenynek.
ASZ 3121/160
https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a53184/pineapple-bun-burgers-recipe/
Hozzávalók 2 főre:
25 dkg darát marhahús
só
bors
1 ek Worcesterszósz
2 db salátalevél
2 szelet sajt
2 szelet bacon
2 szelet lilahagyma
4 szelet ananász
A húst összedolgozzuk a Worcesterszósszal, sóval, borssal. Két pogácsát formázunk belőle. A húst, a bacont, az ananászt, és a lilahagymát grillen megsütjük. Összeállítjuk a hamburgert. Alulra kerül egy ananász, rá a salátalevél, majd a hús, sajt, bacon, lilahagyma, és ismét ananász. Azonnal tálaljuk.
Ananászhamburger, chia puding, csirkemell színes zöldségekkel, esetleg fitt töltött paprika, főzelékfélék vagy grillezett hal salátával. Vagy egy finom zöldségfasírt? A magyarok kedvenc hazai és nemzetközi fogásai, süteményei és grillételei után az immár ötödik alkalommal meghirdetett Mit eszik az ország? online kutatásból ezúttal hamarosan kiderül, hogy milyen egészséges ételeket fogyasztanak előszeretettel a honfitársaink.
Elkészítési idő: 15 perc+ 45 perc sütés
Hozzávalók 4 fő részére:
1 kisebb kanadai sütőtök
1 zöld chilipaprika
1 ek római köménymag
5 ág friss kakukkfű
3 ek olívaolaj
10 dkg kuszkusz
½ citrom reszelt héja és leve
2 ek tökmag
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. A sütőtököt ízléses cikkekre vágjuk és egy sütőtálcára helyezzük, úgy hogy a szeletek egy-egy oldalával lefelé legyenek, szórjuk meg az aprított chilipaprikával, a római kömény magokkal, valamint morzsoljuk rá a kakukkfű leveleket. Csurgassunk rá 2 evőkanál olíva olajat, sózzuk, majd dugjuk a sütőbe 45-50 percre és süssük aranyló színűre, félidőben megfordíthatjuk a szeleteket.
A kuszkuszt egy tálba tesszük és forrásban lévő vízzel öntjük fel, annyira, hogy 1cm-el fedje a tetejét. Fedjük le 10 percre. Ennyi idő alatt a kuszkusz felszívja a vizet, egy villával törjük jól át, majd keverjük hozzá a citrom reszelt héját és levét, valamint 1 evőkanál olíva olajat, legvégül pedig a megsült sütőtökszeleteket. Egy kínáló tálra halmozzuk és a tetejét megszórjuk pirított tökmaggal.
Receptek: Péter András. Fotó: Tóth András
Az ötletgazdák ezúttal arra kíváncsiak, mit gondolnak a magyarok az egészséges táplálkozásról és annak milyen lehetőségeit választják. Kerülik a cukrot, odafigyelnek a megfelelő folyadékbevitelre, rendszeresen sportolnak vagy tudatosan csökkentik a só fogyasztását? A válaszok alapján egyértelmű következtetést lehet majd levonni, hogy mit tesznek meg saját egészségükért a magyarok. A felmérés azt is vizsgálja, hogy melyek a legnépszerűbb fogyókúrák, hányan vallják magukat glutén-, és laktózérzékenynek, milyen gyakran eszünk egy nap és hogy mennyi gyümölcsöt és zöldséget fogyasztunk.
Ratkai Krisztina gasztro főszerkesztő, a kutatás elindítója hangsúlyozta: a kutatás során nemcsak kérdeznek, rengeteg receptet és tanácsot is adnak azoknak, akik most vágnak bele az egészséges életmódba.
A Mit eszik az ország? gasztrofelmérés-sorozatának szakmai partnere ezúttal az EgészségKalauz.hu egészségügyi és életmód site mellett a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ), mely a közelmúltban készítette el a legújabb magyar táplálkozási ajánlást, ami az OKOSTÁNYÉR® elnevezést viseli.
Az egészséges lakosságnak szánt útmutató a felnőttekre, és külön a gyerekekre fogalmazza meg az egészséges táplálkozás legfontosabb alapelveit, mindkettő rendelkezik az MTA ajánlásával is. A most kialakított javaslat az 1987-ben kidolgozott táplálkozási ajánlás 12 pontját váltja fel, és a legfrissebb nemzetközi tudományos eredmények és jogszabályok mellett a hazai táplálkozási szokásokat és ízlést is figyelembe veszi.
„A kiegyensúlyozott táplálkozásba illeszthető, finom ételek receptjével minél többeket szeretnénk inspirálni a főzésre, és az örömteli, változatos, egészséges étkezésre, amibe, mint fogják látni a kampány során nagyon sok minden belefér. Az egyes receptekhez adott tippjeinkkel segítünk érzékeltetni, hogy a főzés mennyire könnyen lehet rugalmas, szerethető és változatos, mennyire egyszerűen lehet egy adott receptet átalakítani a szükségletnek és a lehetőségeknek megfelelően, az eredmény pedig egészséges és ízletes étrend” – mondja Szűcs Zsuzsanna, az MDOSZ elnöke.
A kutatásban részt venni és szavazni október 1. és november 30. között a www.miteszikazorszag.hu oldalon lehet, ahol receptek és nyeremények is várják az érdeklődőket.
Fotók (forrás:MDOSZ)
